Recette : verrines spéculoos chocolat

les ingrédients :

• Un paquet de biscuits spéculoos
• 120 g de chocolat pâtissier
• 10 cl de crème liquide
• 250 g de mascarpone
• 20 cl crème liquide
• 60 g de sucre

préparation :

1. Mixer les spéculoos pour les réduire en miettes
2. Faire chauffer 10 cl crème liquide et y faire fondre le chocolat.
3. Monter 20 cl crème liquide en chantilly ferme avec le sucre
4. ajouter le mascarpone et battre.
5. Mettre cette crème dans une poche à douille et réserver au frais.
6. Le montage : dans des verres, verrines, ou autres , superposer les couches de spéculoos puis la crème et le ganache.
7. Réserver au frais pendant 2h.