Recette : Youyous au Yaourt “une Friandise Gourmande”

Ingrédients :

• 2 yaourts nature 
• 2 œufs
• 100 ml d’huile végétale
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Zeste d’un citron (facultatif)
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• Farine, la quantité nécessaire pour obtenir une pâte souple (environ 500 g)
• Huile de friture
• Miel pour arroser les youyous

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les yaourts, les œufs, l’huile, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le zeste de citron et la pincée de sel.

2. Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Vous pouvez commencer par ajouter environ 400 g de farine et ajuster selon la consistance de la pâte.

3. Ajoutez la levure chimique et continuez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

4. Sur un plan de travail légèrement fariné, formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix.

5. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, plongez les boules de pâte dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.

6. Retirez les youyous frits et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

7. Pendant qu’ils sont encore chauds, plongez les youyous dans du miel chaud, en les enrobant bien.

8. Laissez-les absorber le miel pendant quelques minutes, puis égouttez-les à nouveau.

9. Les youyous au yaourt sont prêts à être dégustés ! Servez-les tièdes pour profiter de leur texture moelleuse.

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