Mohamed Hedi Ben Omar Chlagou, président de l’Union régionale de l’agriculture et de la pêche (URAP) à Sfax, a déclaré lors d’une interview avec le correspondant de Tunisie Numérique dans la région que certains agriculteurs ont retardé la cueillette des olives en raison du manque de main-d’œuvre.
Il a révélé que les autorités locales et régionales ont pris en compte la situation de ces derniers et ont accordé un délai supplémentaire de 7 à 10 jours pour le début de la récolte des olives.
Cependant, notre interlocuteur a appelé à accélérer ce processus, expliquant que ce retard aura un impact négatif sur la production de l’année prochaine, étant donné que le taux d’acidité augmente avec le temps.
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