Top 10 des pays producteurs de poulet

L’industrie avicole représente un secteur clé de l’agroalimentaire mondial, alimentant les marchés avec une source de protéine économique et largement consommée.

Au cours des dernières décennies, cette industrie a connu une croissance exponentielle, soutenue par des avancées en génétique, en nutrition animale et en techniques d’élevage.

Cette évolution a permis une augmentation significative des rendements et une amélioration de la qualité des produits.

L’évolution de l’industrie avicole

Traditionnellement centrée sur la satisfaction des besoins locaux, l’industrie avicole s’est transformée en une gigantesque entreprise globale. Les progrès technologiques et l’intensification de l’élevage ont permis de réduire les coûts de production tout en augmentant massivement les volumes de production.

Le poulet, sous ses formes diverses (entier, en morceaux, transformé), reste la viande la plus produite et consommée dans le monde, devant le bœuf et le porc. Sa popularité s’explique par son coût relativement bas, sa viande considérée comme plus saine et sa facilité de préparation.

Classement des principaux pays producteurs de poulet

1. États-Unis : Leader mondial, les États-Unis produisent environ 20 millions de tonnes de poulet par an, dominés par des géants comme Tyson Foods et Pilgrim’s Pride.
2. Brésil : Avec 14 millions de tonnes produites annuellement, le Brésil est un exportateur majeur, répondant à une forte demande internationale.
3. Chine : Produisant environ 13 millions de tonnes, la Chine consomme la majorité de sa production localement, avec une industrie en pleine expansion.
4. Inde : Avec une production avoisinant les 5 millions de tonnes, l’Inde voit une croissance rapide de sa production avicole, stimulée par un marché domestique en hausse.
5. Russie : Produisant 4 millions de tonnes, la Russie a investi massivement dans l’industrie avicole pour assurer son autosuffisance.
6. Mexique : Avec près de 3,5 millions de tonnes, le Mexique se concentre sur la satisfaction des besoins de sa population grandissante.
7. Indonésie : L’Indonésie produit environ 3 millions de tonnes, principalement pour le marché local.
8. Turquie : Avec une production de 2,5 millions de tonnes, la Turquie est un acteur clé dans la région.
9. Iran : L’Iran, produisant 2 millions de tonnes, continue d’augmenter sa capacité de production.
10. Japon : Le Japon, avec 1,6 million de tonnes, importe également une grande quantité de poulet pour répondre à la demande.

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