Chokri Rezgui, vice-président de l’UTAP, chargé de la production agricole, a récemment déclaré, que les éleveurs vendent actuellement, le lait aux collecteurs et aux industriels à 1350 millimes/litre, ce qui menace la pérennité de leur activité, face à la cherté des coûts.
Rezgui a, également, plaidé pour une augmentation immédiate du prix du lait à la production, laquelle ne devrait pas être inférieure à 500 millimes/le litre pour éviter l’effondrement de la filière laitière.
Il a mis en garde contre la régression remarquable du cheptel de vaches laitières à 450 mille têtes contre 670 mille têtes durant les trois dernières années, ce qui témoigne de la détérioration de la filière.
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